顿顿吃素却越吃越虚？古人的饮食智慧告诉你：吃对季节菜才是养生关键！
为什么坚持素食，反而出现营养不良、面色苍白？《饮膳正要》强调的 “不时不食”，如何通过顺应时节饮食，滋养脏腑、改善气血？当反季节蔬果摆满货架，我们该如何用古人的智慧挑选真正养生的食材？
《饮膳正要》作为元代营养学专著，提出 “春生、夏长、秋收、冬藏” 的饮食理念。春季宜食韭菜、香椿等升发阳气；夏季吃苦瓜、绿豆清热解暑；秋季吃梨、百合润肺生津；冬季用山药、羊肉温补驱寒。现代营养学证实，应季食材在自然环境下生长，营养成分更丰富。比如夏季的西红柿，其番茄红素含量比大棚种植高出 3 倍。遵循 “不时不食”，能让身体与自然节律同频，更好地吸收营养、调养气血。
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